Benzopyreeni SPE-karttu

Benzo (a) pyreeni on monisyklinen arominen hiilivety, joka on haitallinen ihmisen geenille ja voi aiheuttaa syövää. Tällä hetkellä Kiinan yleisten elintarvikkeiden benzopyreenin raja-arvo on: lihatuotteiden ja jyvänpohjisten elintarvikkeiden ruoan terveysstandardi on alle 5 μg/kg, viljaseppeleissä alle 10 μg/kg ja savukeitetuissa tai grillatuissa eläinperäisissä ruokikohteissa alle 5 μg/kg.

Tämä menetelmä täyttää molekyyli-impronttisarakkeen vaatimukset GB5009.27-2016 standardissa elintarvikkeiden benzopyreenin määrityksessä, sillä operaatiot ovat yksinkertaisia, seosteiden kulutus on pieni, aikakulutus lyhyt ja tuotosaste korkea.